Làm thế nào để viết được một bài thuyết minh món ăn lớp 8 hay, xúc tích? Văn thuyết minh lớp 8 nói chung và các bài viết thuyết minh về món ăn, ẩm thực nói riêng, sẽ đều có những dàn ý chuẩn. Cũng như dàn ý thuyết minh về món ăn dân tộc, bạn có thể tham khảo nhé.

Còn hôm nay, chúng ta sẽ đi thuyết minh về một món ăn cụ thể nào đó. Tôi chọn “Nem cuốn – món ăn bình dị của người dân việt nam”

Chúng ta bắt đầu được chứ?

Trong bữa cơm hay bữa tiệc của người Việt Nam thường có rất nhiều món ăn, trong đó đa số thường có món nem cuốn. Đây là một món ăn tuy rất giản dị, dễ chế biến nhưng hội tụ được nhiều nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Chính vì thế, dù có sinh sống và làm việc ở bất cứ nơi đâu, đã là người con của đất Việt, chắc chắn sẽ biết đến và lúc nào cũng nhớ về món nem cuốn như một thức quà bình dị, thân thương khó lòng mà quên.

chả giò người Việt
Chả giò là một món ăn quen thuộc đối với mỗi người dân Việt Nam (Ảnh: Internet)

Nem cuốn là cách gọi của người dân sinh sống ở các tỉnh miền Bắc, trong khi đó, người dân ở miền Trung hoặc các tỉnh miền Nam thường gọi là chả giò. Từng cuốn nem có hình dài như hình trụ, bên ngoài là bánh tráng, cuốn bên trong là nhân thịt bằm trộn với miến, mộc nhĩ, hành lá, trứng đánh nhuyễn và được chế biến bằng cách chiên lên cho thật giòn. Đặc biệt, nem cuốn mà không cuộn cùng với xà lách, vài cọng rau thơm và chấm với nước mắm chua ngọt thì có lẽ sẽ giảm đi nhiều phần hấp dẫn.

Để thực hiện món nem cuốn thực sự không quá khó bởi ai cũng có thể làm được. Thế nhưng để cuốn được từng cuốn nem thật tròn, đều tay, chiên thật giòn và pha được nước mắm chấm chua ngọt đậm vị thật sự lại không hề đơn giản. Trước hết, người nấu cần phải trộn thật đều phần nhân gồm thịt băm thật nhuyễn và các nguyên liệu khác như mộc nhĩ, nấm hương đánh cùng với trứng sống. Sau đó, phần nhân này sẽ được khéo léo cuốn vào trong một lớp bánh tráng mỏng và chien ngập dầu cho thật vàng, thật giòn. Còn nhớ những ngày đầu đứng cạnh mẹ xem nấu ăn, mẹ còn dặn tôi rằng muốn giữ cho cuốn nem giòn thật lâu, sau khi vớt ra khỏi chảo dầu phải đặt nem vào một cái rổ có lót giấy thấm dầu hoặc đơn giản hơn là giấy báo, khăn giấy ăn sạch và không để tiếp xúc với gió. Như vậy thì có thể để 2 – 3 tiếng mà vẫn không bị ỉu.

Chả giò chay
Chả giò chay ngon không kém chả giò nhân mặn (Ảnh: Internet)

Làm nước chấm tưởng như là đơn giản nhưng lại thực sự không hề dễ dàng một chút nào. Tỏi và ớt phải được thái thật nhuyễn. Nước mắ, phải chọn loại ngon và pha với nước đun sôi để ấm, cho thêm chút đường, chút bột ngọt và nước cốt chanh, quậy thật đều. Cuối cùng cho tỏi, ớt băm vào và quậy đều thêm một lần nữa. Nước mắm chấm nem phải có vị chua vừa, một chút cay the nơi đầu lưỡi và chút hăng của tỏi, chút ngọt của đường mới được xem là nước mắm ngon.

Nem cuốn phổ biến nhất vẫn là nhân mặn. Tuy nhiên, ngày nay nhiều người cũng chế biến lại thành nhân chay để phục vụ cho những bữa ăn chay và cũng rất được yêu thích. Đối với nem cuốn chay, phần nhân sẽ được thay đổi tùy vào sở thích, song phổ biến nhất vẫn là đậu hũ trắng dằm nhuyễn trộn với mộc nhĩ, nấm hương, khoai lang hoặc khoai môn. Cách chế biến cũng tương tự như khi thực hiện món nem cuốn nhân mặn.

Khi thưởng thức món nem cuốn, thông thường mọi người sẽ cuốn nem vào với xà lách, thêm một ít ngò, rau diếp, kinh giới và chấm cùng với nước mắm. Miếng nem giòn tan nghe rùm rụm, thêm chút chua cay ngọt của nước mắm, một chút đắng của rau thơm… đơn giản vậy thôi nhưng hương vị của nó rất hấp dẫn, khiến ai ăn rồi cũng muốn ăn thêm, cứ nhớ mãi không thôi.

Việt Nam chúng ta có rất nhiều món ăn ngon. Nem cuốn không phải là một món ăn quá sang trọng, cũng không cần phải sử dụng quá nhiều kỹ thuật chế biến để làm nên được những cuốn nem thật ngon. Thế nhưng, nem cuốn ngày nay lại được phục vụ trong rất nhiều bữa tiệc cũng như trong các nhà hàng, khách sạn và trở thành một trong những món ăn Việt được nhiều thực khách nước ngoài yêu thích. Đặc biệt, trong những ngày Tết, nem cuốn cũng trở thành món ăn quen thuộc trong mâm cơm truyền thống, nhiều nhất là đối với các gia đình gốc Bắc. Điều đó đã đủ để chứng minh rằng , nem cuốn có thể bình dị, có thể chẳng cầu kì, thế nhưng đã trở thành một món ăn chẳng thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực Việt Nam chúng ta.

Chả giò giòn rụm
Chả giò giòn rụm, cuốn với rau sống và chấm nước mắm chua ngọt (Ảnh: Internet)

Cuộc sống của chúng ta ngày càng hiện đại. Các món ăn nước ngoài du nhập vào cũng ngày càng nhiều hơn. Thế nhưng những gì là truyền thống, đã gắn bó sâu sắc với văn hóa thì vẫn không thể nào bị lãng quên. Nem cuốn vì thế dẫu là món ăn bình dị thì vẫn cứ được yêu thích, được nhớ đến như một trong những món ăn không thể nào quên trong nền ẩm thực của đất nước hình chữ S.

Đó là một bài thuyế minh hoàn chỉnh về món ăn lớp 8. Hi vọng những gì chúng tôi chia sẻ sẽ giúp bạn có cái nhìn tốt hơn khi gặp phải vấn đề tương tự cũng như nâng cao được khả năng viết bài về ẩm thực. Chúc bạn thành công.